في الحبوب ، صناعة الزيوت والتوابل ، تشكل ملوثات المعادن مخاطر طوال الإنتاج: معالجة الحبوب (على سبيل المثال ، القمح ، الأرز): قد يقدم الحصاد حطامًا ميدانيًا (على سبيل المثال ، الأسلاك المكسورة أو أجزاء الآلات أو الأظافر).

في صناعة الفاكهة والخضروات ، يشكل التلوث المعدني خطرًا على سلامة الأغذية الحرجة عبر سلسلة التوريد بأكملها. قد تنشأ المخاطر المحتملة في مراحل متعددة: أثناء الزراعة ، يمكن لأجزاء فضفاضة أو مكسورة من الآلات الزراعية (على سبيل المثال ، المحاريث ، الحصاد) تقديم أشياء أجنبية أحب

في صناعة المشروبات ، تنشأ ملوثات المعادن في المقام الأول من مصدرين: الأشرطة النيئة (على سبيل المثال ، مسامير أو شظايا سلكية أثناء الحصاد). لمعالجة هذا ، يتم تنفيذ حللين لاكتشاف المعادن: 1. في العملية

أجهزة الكشف عن المعادن: حماية سلامة الأغذية في إنتاج الخبز (على سبيل المثال ، البسكويت ، ملفات تعريف الارتباط ، الكعك ، الخبز) ، قد تنشأ الملوثات المعدنية من: على سبيل المثال ، شظايا معدنية في الدقيق) تلبس المعدات (مثل حطام حزام النقل) (على سبيل المثال